viernes, 4 de abril de 2014

Croquetas de patata

Buenas! Conocemos muchas clases de croquetas pero hoy os traigo las de patata que vi hacer miles de domingos a mi abuela; ella quería que me enseñara hacer cosas en la cocina y eso que solo tenia 7 u 8 años pero bueno todo se retiene en la cabeza y a la hora de independizarse te acuerdas de esas recetas que son muy fáciles y quedan tan ricas!

Ingredientes:

Patatas
Margarina
Nuez moscada
Huevo
Harina
Aceite

Preparación:

Ponemos a cocer las patatas una vez peladas y partidas en tacos.
Cuando estén listas las ponemos en un bol y añadimos 2 o3 cucharadas de margarina (podemos chafar las con un tenedor removiendo los ingredientes) o podemos ponerlas en nuestra amasadora y esperar a que se haga el puré...
Una vez pureadas le añadimos nuez moscada al gusto ( yo suelo hechar 3 veces).
Con la mano cogemos bolitas de la masa y le damos forma de croqueta y las rebozamos por huevo y luego por harina y las freimos.
Cuando estén doraditas las dejamos escurrir en papel absorbente y las emplatamos.
Listas para comer! Riquisimas ya veréis :-)



Torrijas

Hola a tod@s! Después de unas semanitas sin escribir hoy os voy a deleitar con una receta de mi yaya: Torrijas.


Ingredientes:

Pan de barra de unos días
Leche
2 huevos
Azúcar
Canela en polvo y canela en rama

Preparación:

Ponemos a hervir la leche aproximadamente 1 litro junto con dos ramitas de canela y lo dejamos hasta que este a punto.
Mientras cortamos el pan en rodajas de un dedo y medio aproximadamente de grosor.
cuando la leche haya reposado y esté templada mojamos el pan en la leche hasta que se reblandezca y mientras calentamos el aceite en la sartén batimos
Los huevos. El pan lo sacamos de la leche y lo sumergimos en el huevo y a la sartén hasta que el pan se dore.
Vamos sacando cada trozito de pan y lo escurrimos con papel de cocina absorbente y cuando esten frías las pasamos por una mezcla a partes iguales de azúcar y canela.
Y listas ya tenéis vuestras torrijas! Que ricas!